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Beschreibung Schweinske Barmbek

Direkt am Barmbeker Markt 19 befindet sich der Ursprung und das Vorbild aller Schweinske-Restaurants, das Schweinske Barmbek, inmitten des alten, gewachsenen Traditionsstadtteils Barmbek, unweit von der U-Bahnstation Dehnhaide.

Der gastronomische Schwerpunkt von Schweinske als Systemgastronomie zeichnet sich durch eine Verteilung des Küchen- und Getränkeumsatzes von etwa 60% zu 40% aus, mit einer Konzentration auf die Komponenten Schweinefleisch, Bier und Kaffee. Das Schweinske ist als Niedrigpreisanbieter mit guter Qualität gekennzeichnet.

Hauptgeschäft sind das Frühstück, der Mittagstisch, bei dem auch Speisen serviert werden, die nicht in der Speisekarte geführt werden, sowie der Abendbetrieb, im Sommer als Gartenrestaurant.

Das älteste aller Schweinske-Restaurants präsentiert sich in ganz neuem Stil - nämlich stilbrüchig! Moderne trifft auf Antike: offene Kabelbahnen und metallene Abluftrohre werden eingerahmt von Stuck und Kronleuchtern.

Das Schweinske findet man insgesamt an folgenden Standorten: Bahrenfeld, Barmbek, Bergedorf, Billstedt, Bramfeld, Eidelstedt, Eimsbüttel, Farmsen, Fuhlsbüttel, Hamm, Harburg, Harvestehude, Hauptbahnhof, Hohenfelde, Jenfeld, Langenhorn, Lohbrügge, Lurup, Neugraben, Neustadt, Poppenbüttel, Rahlstedt, Stadtpark, St. Pauli und Wandsbek.